1kg de Contra filé ou maminha(limpos com pouca gordura)
sal à gosto
pimenta do reino à gosto
3 dentes de alho
Nós moscada à gosto
3 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de azeite extra virgem
2 colheres de sopa de mostarda amarela de boa qualidade
4 cebolas roxas pequenas
8 batatas calabresa com lavadas e com casca.
Modo de Preparo:
1º) Tempere a carne com o sal, a pimenta, a noz moscada e o alho
2º) coloque a carne em um recipiente para misturar os outros ingredientes, coloque o azeite, a mostarda e por ultimo o mel, espalhe bem sobre a carne e deixe descansando por 30 minutos a 1 hora.
3º) pré aqueça o forno em 220 ºC por 30 minutos
4º) coloque a carne em uma assadeira junto com as batatas(fica a dica de passar as batatas pelo tempero da carne, depois de retira-la), e a cebola e cubra com papel alumínio.
5º) deixe coberto com o forno em 220 ºC por 40 minutos
6º) Retire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos para dourar em temperatura alta.
OBS:
Caso queira a carne um pouco mais mal passada, é só deixar menos tempo a carne coberta com o papel alumínio(30 minutos, 35 minutos, menos do que isso não aconselho).
Depois é só retirar e servir.
Espero que tenham gostado, porque essa receita quando li no livro me deu muita água na boca.
PS: Não coloquei foto da receita dessa vezs, porque quando fiz estávamos com tanta fome que devoramos e esquecemos de tirar foto :(. Assim que a fizer de novo tiro foto e coloco aqui no blog.
