Receita: Carne com mel e mostarda por Tyrion Lannister!

OLá amiguinhos! Hoje irei postar uma receita inspirada no livro "Crônicas de gelo e fogo"(game of thrones), essa receita eu vi a primeira menção dela no livro 1 com o personagem Tyrion Lannister, e posteriormente voltei a vê-la novamente numa cena relacionada a casa Lannister. É uma receita incrivelmente simples, porém extremamente saborosa! Bem vamos lá: Carne assada ao molho de mel e mostardas de Tyrion Lannister:

Você irá precisar de:

1kg de Contra filé ou maminha(limpos com pouca gordura)
sal à gosto
pimenta do reino à gosto
3 dentes de alho
Nós moscada à gosto
3 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de azeite extra virgem
2 colheres de sopa de mostarda amarela de boa qualidade
4 cebolas roxas pequenas
8 batatas calabresa com lavadas e com casca.

Modo de Preparo:
1º) Tempere a carne com o sal, a pimenta, a noz moscada e o alho
2º) coloque a carne em um recipiente para misturar os outros ingredientes, coloque o azeite, a mostarda e por ultimo o mel, espalhe bem sobre a carne e deixe descansando por 30 minutos a 1 hora.
3º)  pré aqueça o forno em 220 ºC por 30 minutos
4º) coloque a carne em uma assadeira junto com as batatas(fica a dica de passar as batatas pelo tempero da carne, depois de retira-la), e a cebola e cubra com papel alumínio.
5º) deixe coberto com o forno em 220 ºC por 40 minutos
6º) Retire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos para dourar em temperatura alta.

OBS:
Caso queira a carne um pouco mais mal passada, é só deixar menos tempo a carne coberta com o papel alumínio(30 minutos, 35 minutos, menos do que isso não aconselho).

Depois é só retirar e servir.

Espero que tenham gostado, porque essa receita quando li no livro me deu muita água na boca.

PS: Não coloquei foto da receita dessa vezs, porque quando fiz estávamos com tanta fome que devoramos e esquecemos de tirar foto :(. Assim que a fizer de novo tiro foto e coloco aqui no blog.

Macaroni & Cheese que nem do Todo mundo Odeia o Chris!

Sempre que assisto o seriado Todo Mundo Odeia o Chris e eles estão comendo Macaroni & Cheese, me dá uma fome e fico morrendo de vontade de comer o tal macarrão! O episódio do Thanksgiving (Todo mundo odeia feriados) é o que mais me dá água na boca!

Pois bem, resolvemos fazer o famoso Mac & Cheese! A versão americana pede queijo cheddar, mas é um queijo cheddar diferente do nosso (aqui vende o processado já fatiado). Por isso, adaptamos a receita para os queijos que temos por aqui.

Ingredientes:
- 1 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 2 colher de sopa de farinha de trigo
- 3/4 xícara de leite (usamos o semidesnatado, pois o integral deixa o creme muito grosso)
- 1  xícara de queijo mussarela ralado (compramos os queijos em pedaços e ralamos na parte grossa do ralador).
- 1/2 xícara de queijo prato ralado
- 1/2 xícara de requeijão
- 1/4 xícara de queijo Parmesão picado
- 1 gema de ovo
- 1/2 colher de chá de sal
- Pimenta do reino
- 250 gramas de macarrão tipo penne
- óleo ou azeite

Modo de Preparo:
Numa panela, coloque água pra ferver para cozinhar o macarrão.
Coloque o macarrão quando a água começar a ferver, acrescente óleo ou azeite e deixe cozinhar até ficar al dente. Escorra o macarrão e reserve.
Numa panela grande derreta a manteiga.
Peneire a farinha e cozinhe por 1 minuto em fogo brando, mexendo sempre.
Acrescente aos poucos o leite e deixe ferver.
Cozinhe por mais ou menos 2 a 3 minutos, até engrossar.
Adicione o requeijão, o queijo mussarela, prato e o parmesão.
Mexa até derreter.
Remova do fogo e adicione a gema, sal e a pimenta.
Adicione a massa e misture tudo.
Coloque no forno por uns 5 a 10 minutos até gratinar um pouco.

Para os amantes de queijo cheddar, pode-se trocar o requeijão por aquele requeijão sabor cheddar e os queijos mussarela e prato por cheddar picado. Fica um sabor mais forte que o feito com os outros queijos. Fica assim a versão com o queijo cheddar:

Comer um macarrão com queijo nesse friozinho é uma delícia!!! Acompanhado de um suculento bife então!!